دونا مشرفة
ـالمشاركاُتٍ : 475 العــــ ع ــمر : 31 نــقأاطــ : 48732 التقييم : 6
| موضوع: توست الابيض والاسمر الأربعاء نوفمبر 02, 2011 6:16 am | |
| مساء / صباح العذوبة المحملة بأزكى عبير, أتمنى لكم الفائده .. من الموضوع وأن تجدوه فيه ما يطيب لكم ..نبدأ بِ أسم الله ..
[size=25]خبز التوست الاسمر والابيض ..
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
مقادير التوست الأبيض : 500 دقيق أبيض ( 2 كوب ) ملعقة صغيرة ملح ملعقة كبيرة خميرة ملعقة صغيرة سكر 250 مل حليب ( كوب ) 3 ملاعق كبيرة زبدة بيضة كبيره مخفوقة زبدة سائحة للوجه
مقادير التوست الاسمر :
250 جرام دقيق ابيض ( كوب )ملعقة صغيرة ملح 250 جرام دقيق البر ( كوب ) ملعقة كبيرة خميرة 250 مل حليب ( كوب ) 3 ملاعق كبيرة زبدة بيضة كبيره مخفوقة الطريقة
لعمل التوست الابيض انخلي الدقيق والملح لعمل التوست الاسمر انخلي الدقيق الابيض والملح ثم اضيفي دقيق البر ثم تتبع نفس الطريقة لنوعي التوست اضيفي الخميرة والسكر الى الدقيق سخني الحليب وتوضع فيهاالزبدة الى ان تسيح ثم تدفأ يضاف البيض المخفوق الى خليط الحليب يصب في خليط الدقيق وتعجن الى ان تتكون عجينة ناعمة اعجني العجينة فوق سطح مرشوش بالدقيق لمدة 5 دقائق توضع في زبدية مدهونة بالزيت وتغطى لمدة ساعة ( الى ان تتضاعف ) توضع العجينة على سطح مرشوش وتضغط عليها ثم تفرد على شكل مستطيل ثم تبرم مثل السويس رول توضع في قالب التوست (8 × 23 سم ) وتغطى في مكان دافي وتترك الى أن تتضاعف ( تصل العجينة الى اطراف القالب ) توضع في فرن ساخن لمدة 30 دقيقة ( الى ان تصبح لونها ذهبي ) ثم توضع عليها الزبدة مكان دافي وتترك الى أن تتضاعف ( تصل العجينة الى اطراف القالب ) توضع في فرن ساخن لمدة 30 دقيقة ( الى ان تصبح لونها ذهبي ) ثم توضع عليها الزبدة مكان دافي وتترك الى أن تتضاعف ( تصل العجينة الى اطراف القالب ) توضع في فرن ساخن لمدة 30 دقيقة ( الى ان تصبح لونها ذهبي ) ثم توضع عليها الزبدة [size=25] [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة][/size] [/size] | |
|
اميرة حبيبي عضو بلش يشتغل
ـالمشاركاُتٍ : 69 العــــ ع ــمر : 33 نــقأاطــ : 46405 التقييم : 2
| موضوع: رد: توست الابيض والاسمر الأربعاء نوفمبر 16, 2011 3:20 am | |
| يسلمووووووووووووووووووووو روعة تحياتي | |
|
دونا مشرفة
ـالمشاركاُتٍ : 475 العــــ ع ــمر : 31 نــقأاطــ : 48732 التقييم : 6
| موضوع: رد: توست الابيض والاسمر الأربعاء نوفمبر 16, 2011 3:43 am | |
| | |
|