ملاك العراق عضو جديد
ـالمشاركاُتٍ : 25 نــقأاطــ : 60820 التقييم : 0
| موضوع: دجاج محشو بالارز والصنوبر الأربعاء سبتمبر 26, 2007 4:48 am | |
| دجاج محشو بالارز والصنوبر المقادير:
دجاجة بوزن 1.5 كغم
قليل من زيت الزتون
ملح
فلفل اسود
ببريكا ومسحوق ثوم
3 حبات تفاح
للحشو:
1 بصل مفروم
2 ملعقة زيت
2/1 كاس رز
1 كاس مسحوق دجاج ساخن
1 بيضة صغيرة
2 ملعقة شومر أخصر مفروم
3 ملاعق زبيب
50 غرام صنوبر مقلي
التحضير:
- اولا نحضر الحشوة، وفي طنجرة كبيرة نقلي البصل بالزيت الحار حتى يبدا بالتحول الى اللون الذهبي.
- نضيف الارز ونقلي مع التحريك حتى يصبح لونه ذهبيا، نخفض النار جدا ونضيف الصلصة الساخنة.
- نخلط ونغطي الطنجرة ونطبخ لمدة ربع ساعة.
- ننزله عن النار ونبرده قليلا.
- نضيف للرز البيضة، الشومر، الزبيب والصنوبر ونتبل بالملح والفلفل.
- ندهن الدجاجة من كل الجوانب بزيت الزتون ونتبلها جيدا من كل النواحي. نضع الدجاجة في قالب يحمي من النار ونحشوها ونخبزها حوالي لمدة 40 دقيقة في فرن تم تسخينه مسبقا بدرجة متوسطة-عالية 200.c
- في هذة الاثناء نزيل لب التفاح ونقطعها بسمك 1 سم ونضعها على جوانب الدجاج.نتبل بالملح والفلفل ونشوي لمدة نصف ساعة اخرى.
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
| |
|
بنت الانبار عضو ماسي
ـالمشاركاُتٍ : 1961 نــقأاطــ : 61756 التقييم : 1
| موضوع: رد: دجاج محشو بالارز والصنوبر الأربعاء سبتمبر 26, 2007 6:11 pm | |
| شكرا بس والله اني من احشي دجاج تختلف حشوتي عن هاي الحشوه اني ما اخلي بيها لا تفاح ولا زيتون | |
|
كبر لف البنات عضو جديد
ـالمشاركاُتٍ : 12 نــقأاطــ : 60860 التقييم : 0
| موضوع: رد: دجاج محشو بالارز والصنوبر الأربعاء سبتمبر 26, 2007 6:16 pm | |
| | |
|